一天一根毛

四月上完救國團的烘培課，馬上就否決了這個興趣的延續性~

那時候覺得要買好多器材很花錢~準備材料又麻煩~吃了又會肥

直到......上個禮拜~為了消耗水果~玩了一下吉利丁片做成水果果凍~

突然覺得DIY還不錯有趣~ 最近休閒活動有點不充足~ 本周立刻行動!! 

布朗尼~輕鬆簡單做  (食譜參考http://www.wretch.cc/blog/sikichung/3395984)

<<材料&卡洛里參考>>
  1. 無鹽奶油 100g：740卡  (外包標記100g740卡)
  2. 可可粉 55g：170.5卡  (外包標記100g310卡)
  3. 細砂糖 150g：600卡  (外包標記100g400卡) 
  4. 雞蛋 2個：106g，157卡  (網路查58g86卡)
  5. 糖粉少許：大概10g吧?!40卡 (外包標記100g400卡)
  6. 中筋麵粉 55g：600卡  (外包標記100g400卡) 
  7. 鹽 1/4小匙：沒秤重~應該沒什麼卡洛里吧?不計算 :P
  8. 碎核桃 55g：360.5卡  (外包標記30g197卡)

可計算的卡洛里加總共2668卡，
分成兩大一小盒~分成五等份正方形的話~一個大概是533.6卡

<<做法>>
  1. 烤箱預熱200℃，十分鐘。
  2. 無鹽奶油隔水加熱(不用微波加熱~這鍋熱水之後清洗巧克力很好用呢!)
  3. 奶油融化後篩入可可粉，用打蛋器攪拌均勻
  4. 加入細砂糖，再攪拌均勻
  5. 全蛋蛋液分次加入，分三次倒入拌勻
  6. 將麵粉和鹽篩入，用橡皮刮刀輕輕拌勻
  7. 拌入碎核桃，稍微拌勻，不過度攪拌
  8. 烤盤模型上舖料理紙(意外發現的好物!)，將麵糊倒入模型中，叩叩叩讓麵糊均勻空氣出來
  9. 入烤箱200℃25分鐘 → 降溫至180℃5分鐘，測試用筷子插入不沾黏 → 完成

<<DIY過程照片大公開>>